La nostra attività è specializzata nella cucina tipica di massa Carrara, cercando sempre di mantenere intatta la tradizione a partire dagli ingredienti provenienti dal territorio vicino, aspetto che garantisce il mantenimento originale dei sapori.
I prodotti venduti sul banco sono di nostra produzione e produciamo anche pasta fresca sia preparata a mano che con i procedimenti meccanici tipici delle paste fresche.
Offriamo sempre un'ampia scelta di verdure fresche cotte giorno per giorno e primi piatti preparati al momento, anche su richiesta si possono fare espressi nel giro di 15-20 min. massimo.
Prepariamo carni arrosto classiche come vitella, roastbeef, tacchino, arista di maiale,pollo, coniglio, cacciagione tutti di provenienza italiana come lo sono i salumi che utilizziamo per i ripieni nelle preparazioni.
Abbiamo selezionato aziende locali di vini, produttori di lardo ed altri prodotti tipici della nostra zona. Inoltre prepariamo dolci della tradizione come la torta di riso Carrarina, il castagnaccio, torte di mele, creme caramel e budini al cioccolato.
Lavoriamo anche pesce per la frittura espressa in 15minuti, per antipasti di mare, branzino, orate e salmone. Di nostra preparazione sono i sughi pronti presenti tutti i giorni sul banco: ragù, pommarola, pesto e funghi porcini.
I nostri piatti si possono consumare nello spazio esterno del locale e organizziamo cene a tema e tanti altri eventi.
